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Gesundheit beginnt auf dem Teller und Ballaststoffe sind die geheimen Helfer, die oft übersehen werden. Sie tragen wesentlich zur Verdauung bei, unterstützen das Herz und senken das Risiko zahlreicher Krankheiten. In einer Welt, die von schnellem und ungesundem Essen geprägt ist, bleibt ihr Wert oft unerkannt. Doch was sind sie eigentlich und wie können sie in die Ernährung integriert werden?

Bei Kopfschmerzen, Allergien, Heisshungerattacken, Depressionen und Leistungsabfall wird oft nicht sofort an hormonelle Probleme gedacht, obwohl diese tatsächlich zu solchen Symptomen führen können. Die Ursachen für vielfältige Beschwerden und Krankheitsbilder können schon in kleinen Störungen des Hormonsystems liegen. Wie kann man den Hormonhaushalt wieder ins Gleichgewicht bringen?

Hinter dem Wunsch, sich gesund zu ernähren, kann sich eine tiefer gehende, gefährliche Obsession verbergen: die Orthorexie. Die ständige Kontrolle über jede Mahlzeit, das Vermeiden von immer mehr Nahrungsmitteln – was als Streben nach Wohlbefinden beginnt, kann das Leben eines Menschen zunehmend bestimmen. Doch wie erkennt man den Punkt, an dem der Drang nach gesundem Essen zur ernsten Gefahr wird?