Biofarm gélifiant autorisé pour les produits bourgeon

Détails du produit

UNIGEL® est un gélifiant à base de pectine de pomme de haute qualité, spécialement conçu pour la production de confitures fruitées avec une teneur réduite en sucre. Grâce à l'utilisation d'UNIGEL®, les confitures obtiennent une saveur fruitée intense et une consistance agréable, sans qu'il soit nécessaire d'ajouter une quantité excessive de sucre. Ce produit est un excellent choix pour tous ceux qui souhaitent rendre leur alimentation plus saine tout en préservant le goût naturel des fruits.

Propriétés

• Végétalien - Convient aux régimes alimentaires végétaux
• Idéal pour les fruits à faible gélification - Flexible dans l'application selon le choix des fruits
• Facile à utiliser - Instructions de préparation claires sur l'emballage
• Fabriqué à partir d'ingrédients biologiques - Soutient l'agriculture durable
• Élevé en rendement de pectine - Nécessite seulement 100 kg de pommes pour 0,5 kg de pectine
• Convient pour les gelées - Polyvalent en cuisine

Ces caractéristiques font d'UNIGEL® un excellent choix pour tous ceux qui aiment préparer des confitures saines et qui attachent de l'importance à la qualité des ingrédients.

Ingrédients

Sucre bio (Europe)*, gélifiant : pectine de pomme E440i, agent acidifiant : acide tartrique E334, citrate de calcium E333.

Utilisation

VEUILLEZ NOTER :

• Pour les fruits à faible gélification, une plus grande quantité d'UNIGEL est nécessaire (voir le tableau sur le sachet).
• Plus il y a de sucre, moins il y a d'UNIGEL - Ajoutez le sucre lentement à la fin du processus de cuisson.
• Pour les gelées, mélangez l'UNIGEL dans environ 0,5 dl d'eau.

RECETTE POUR CONFITURES ET GELÉES :

• Faire cuire 1 kg de fruits (+ éventuellement 40 ml d'eau ou de jus de fruit) jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
• Ajouter 20 à 50 g d'UNIGEL, bien mélanger et faire cuire pendant une minute.
• Verser lentement 0-900 g de sucre en petites portions.
• Faire bouillir pendant au moins une minute. Remplissez jusqu'au bord dans des bocaux préchauffés, fermez le bocal et laissez-le retourner pendant une minute.

Remarques

Conservez les confitures ouvertes au réfrigérateur à une température maximale de 5°C. Fabriqué en Suisse. Conserver dans un endroit sec.

Informations supplémentaires

Végétalien.