morga Weizengluten
Product information
Glutine di grano di alta qualità per prodotti da forno - 400 g
Glutine di grano di alta qualità per vari prodotti da forno
Migliora la texture e le proprietà della crosta del pane
Aumenta il volume per una migliore consistenza dei prodotti da forno
Migliora le proprietà di scorrimento dell'impasto
Aumenta la durata di conservazione dei prodotti da forno
Ideale come legante nelle ricette
Glutine di grano di alta qualità per prodotti da forno - 400 g
Dettagli sul prodotto
La glutine di grano è una proteina concentrata in polvere, ottenuta da qualità di farina di grano accuratamente selezionate. Questo prodotto è spesso utilizzato in panificazione per migliorare la texture e il volume delle paste, offrendo proprietà viscoelastiche ottimali.
Caratteristiche
- Glutine di grano di alta qualità per vari prodotti da forno
- Migliora la texture e le proprietà della crosta del pane
- Aumenta il volume per una migliore consistenza dei prodotti da forno
- Migliora le proprietà di scorrimento dell'impasto
- Aumenta la durata di conservazione dei prodotti da forno
- Ideale come legante nelle ricette
Le proprietà speciali della glutine di grano la rendono un ingrediente prezioso per i panettieri che cercano di migliorare la qualità dei loro prodotti. Aggiungendo acqua, la glutine di grano sviluppa il suo eccezionale effetto viscoelastico, permettendo una buona lavorazione degli impasti e conferendo una struttura di alta qualità ai prodotti da forno.
Ingredienti
GLUTINE DI GRANO. Allergeni: GLUTINE.
Utilizzo
La glutine di grano può essere utilizzata in pani e prodotti da forno fini. Supporta la texture, aumenta la resistenza della crosta, fornisce più volume e una migliore consistenza alla pagnotta e migliora le proprietà di scorrimento dell'impasto. Inoltre, prolunga la durata di conservazione dei prodotti da forno e può essere utilizzata come legante.
Valori nutrizionali
| Valore nutrizionale | Qtà | per | % | Precisione di misurazione |
|---|---|---|---|---|
| Energia | 1690 kJ | 100 g | Valore approssimativo (~) | |
| Energia | 401 kcal | 100 g | Valore approssimativo (~) | |
| Grassi | 6 g | 100 g | Valore approssimativo (~) | |
| Grassi, di cui acidi grassi saturi | 1.1 g | 100 g | Valore approssimativo (~) | |
| Carboidrati | 4.8 g | 100 g | Valore approssimativo (~) | |
| Carboidrati, di cui zuccheri | 4.8 g | 100 g | Valore approssimativo (~) | |
| Fibre alimentari | 3.8 g | 100 g | Valore approssimativo (~) | |
| Proteine | 80 g | 100 g | Valore approssimativo (~) | |
| Sale | 0.8 g | 100 g | Valore approssimativo (~) |
Avvertenze legali
La dose giornaliera raccomandata non deve essere superata. Gli integratori alimentari non sostituiscono una dieta varia ed equilibrata e uno stile di vita sano. Tenere fuori dalla portata dei bambini.
Ähnliche Produkte
