Biofarm Geliermittel zugelassen für Knospe-Produkte

Dettagli del prodotto

UNIGEL® è un addensante a base di pectina di mela di alta qualità, appositamente progettato per la produzione di confetture fruttate con un contenuto ridotto di zucchero. Grazie all'uso di UNIGEL®, le confetture ottengono un intenso sapore di frutta e una piacevole consistenza, senza la necessità di aggiungere quantità eccessive di zucchero. Questo prodotto è una scelta eccellente per chi desidera rendere la propria alimentazione più sana, mantenendo intatto il sapore naturale della frutta.

Caratteristiche

• Vegano - Adatto per regimi alimentari vegetali
• Ideale per frutti con bassa capacità di gelificazione - Flessibile nell'uso in base alla scelta dei frutti
• Facile da usare - Istruzioni di preparazione chiare sulla confezione
• Realizzato con ingredienti biologici - Supporta l'agricoltura sostenibile
• Alta resa in pectina - Richiede solo 100 kg di mele per 0,5 kg di pectina
• Adatto per gelée - Versatile in cucina

Queste caratteristiche rendono UNIGEL® una scelta eccellente per chi ama preparare confetture sane e desidera dare importanza alla qualità degli ingredienti.

Ingredienti

Zucchero biologico (Europa)*, addensante: pectina di mela E440i, acidificante: acido tartarico E334, citrato di calcio E333.

Utilizzo

NOTARE:

• Per frutta con bassa capacità di gelificazione è necessaria una maggiore quantità di UNIGEL (vedere la tabella sul sacchetto).
• Più zucchero c'è, meno UNIGEL - Aggiungere lentamente lo zucchero alla fine del processo di cottura.
• Per gelée, mescolare l'UNIGEL in circa 0,5 dl di acqua.

RICETTA PER CONFETTURE E GELÉES:

• Cuocere 1 kg di frutta (+ 40 ml di acqua o succo di frutta se necessario) fino a completa cottura.
• Aggiungere 20-50 g di UNIGEL, mescolare bene e far sobbollire per un minuto.
• Versare lentamente 0-900 g di zucchero in piccole porzioni.
• Portare a ebollizione e cuocere a fuoco vivace per almeno un minuto. Riempire i barattoli preriscaldati fino al bordo, chiuderli e capovolgerli per un minuto.

Note

Conservare le confetture aperte in frigorifero a una temperatura massima di 5°C. Prodotto in Svizzera. Conservare in un luogo asciutto.

Informazioni aggiuntive

Vegano.